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宇和島まつうら

by matsuura_jakoten

はらんぼ

はらんぼです・・・・・・って何かわかりますか?
じゃこてんの原料です。小さいものでは2cmくらいなんですが、これの頭だけを1匹ずつとるんです。
しかも手作業・・・。
とってもしんどい作業です。これをきちんとしていないと、おいしいじゃこてんが出来ないんです。
じゃこてん・・・・・出来るまでには本当に手間がかかるんです。

手つくりだけにたくさん作れません・・・。でも手つくりだから・・・・とってもおいしいんです。
本当に。いろんなところのいろんなじゃこてんがありますが・・・・わたしはですよ・・・・・・うちのじゃこてんが
日本で一番おいしいと思っています。
よろしかったら一度010.gifかいにきてね
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# by matsuura_jakoten | 2010-02-26 15:42 | お仕事

ハッピーバースデー

25日はとうさんの(社長)誕生日。
いつまでもげんきでね。
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# by matsuura_jakoten | 2010-02-26 15:16

好きな海

私の好きな海。
小さいころからこの景色がすきやった・・・。
天気がいい日は九州がうっすら見えるんですよ~。
好きな海_c0227928_16385216.jpg

# by matsuura_jakoten | 2010-02-20 16:39 | お休み

BAR 

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水曜の夜はBfreeの田中さんと打ち合わせ。
田中さんのお知り合いのBAR シックに連れて行ってもらいました。
マスターはいろんなお話を聞かせてくれて、とっても勉強になりました。
# by matsuura_jakoten | 2010-02-12 17:00 | お休み

みるひぃーゆ

水曜日の宴会のデザートです。
私の特製カスタードクリームをタップリはさんで・・・・。
女はこれがないと、食べた気しないんですよね。067.gif037.gif
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# by matsuura_jakoten | 2010-02-12 16:51 | お仕事